Flan de huevo "dull" (postre)

Encuentra las diferencias






Flan perfecto













Flan atropellado por un camión













(8 o 10 pax)

INGREDIENTES

1 litro de leche
7 unid. de huevos
150/200 gr de azucar
1 rama de canela
1 cascara de limon
_________
Para el caramelo*

100 gr de azucar
1 cucharada de agua
unas gotitas de zumo limon
*********************************

PREPARACION

1º leche + canela en rama + cascara limon = hervir
2º aparte se mezclan los huevos + azucar.
3º se mezcla todo, remover y colar.
4º aparte en una sarten se coloca el agua + un poco de azúcar + gotas de zumo de limón = cocer hasta que el azúcar coja color.
5º en el molve echar el caramelo y después la mezcla.
6º cocer al baño maria en el horno a 175º durante media hora el flan (*truco* para que no hierva el flan poner papel de cocina debajo del molde, que se moje como en agua del baño maria el papel) Y cuando pase la media hora,con la punta de un cuchillo se comprueba si sale limpio están listos, sino, es que necesita un par de minutos mas...Por cierto el agua del baño maria, no debe cocer en ningún momento, si ves que empieza a cocerse, añade mas agua fría.
7º sacar del horno y dejar enfriar, si se deja casi un día en la nevera mejor o medio día.


**Pueden hacerse distintos sabores del caramelo, agregando chocolate a la mezcla, o cafe o lo que guste...Y se puede hacer en moldes mas grandes o mas pequeños.

Y a los que les chifla el flan pueden jugar a ver quien se lo come antes sin cuchara...Personalmente no soy de flan, así que prefiero mirar ^^